Olá seguidores do Baú!
É tempo de Festa Junina!
Na festa virtual do nosso Baú de Ideias Especiais vai ter tudo que uma festa na nossa Escola Especial teria se não fosse nosso isolamento social.
Vamos começar pelas comidinhas!
Anotem aí as receitas!
Ouça o post:
BOLO CREMOSO DE MILHO
(fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/bolo-cremoso-de-milho-sem-gluten )
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) rasas de açúcar
2 xícaras (chá) de milho-verde debulhado (ou de lata)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
1 No liquidificador, bata o leite com os ovos, a manteiga, o açúcar e o milho até triturar bem. Adicione o amido e o fermento e bata somente para misturar.
2 Despeje em fôrma retangular (33 x 21 cm) untada com manteiga e polvilhada com amido.
3 Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva cortado em quadrados.
ouça a receita
PAÇOCA DE COLHER
(fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/donna/maternidade/noticia/2018/06/festa-junina-3-receitas-para-fazer-com-as-criancas-em-casa-cjpik2y6j00dz8icnusgizz2q.html )
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de amendoim cru sem pele
2 e ½ colheres (sopa) de açúcar refinado
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| foto: Ormuzd Alves |
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
Rum
100g de amendoim tostado sem pele para decorar
Em uma assadeira, espalhe o amendoim cru, umedeça com o rum e polvilhe o açúcar refinado por cima.
Asse em forno preaquecido (180ºC) até dourar. Em seguida, triture o amendoim grosseiramente e coloque em uma panela de fundo grosso. Adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo alto até ferver. Em fogo baixo continue cozinhando até que chegue em ponto de fita (quando escorrer da colher parecendo uma fita). Desligue o fogo e continue mexendo mais um pouco para perder o calor residual da panela. Coloque em um prato sem untar e cubra com plástico filme grudando em cima do creme para não formar película. Espere esfriar e coloque em copinhos. Decore com amendoim e está pronto para servir.
Ouça a receita:
DOCINHO DE ABÓBORA DE CORAÇÃO
Ingredientes:
1 kg de abóboras bahia de casca verde
1 1/2 kg de açúcar
1 colher (sopa) de margarina para untar
Papel manteiga (para assar)
Modo de Preparo:
Descascar a abóbora, cortando em cubos. Depois, cozinhar em pouca água até que ela fique bem macia e escorrer. Ainda quente, colocar a abóbora no liquidificador e bater. O creme criado deve ser despejado em uma panela com açúcar. Em fogo baixo, é preciso mexer a mistura de vez em quando, até que o doce se solte do fundo. Forre uma assadeira com papel manteiga, unte com margarina e despeje o doce. Polvilhe açúcar por cima para ajudar a secar. Quando estiver no ponto de cortar, com um cortador em formato de coração, faça vários pequenos docinhos."
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Ouça a receita:
BOLINHO DE AIPIM COM CARNE SECA
Ingredientes
500g de aipim
2 ovos
400g de carne seca desfiada
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado
1 dente de alho picado
Farinha de rosca para dar ponto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Descascar o aipim e colocar para cozinhar. Depois, é preciso espremê-lo, adicionando os ovos e misturando. Refogue a cebola, o alho e o tomate em um pouco de azeite, acrescente a carne seca que pode ser encontrada no mercado já desfiada e cozida. Deixe fritar um pouco e reserve. Com a massa morna, faça as bolinhas, coloque porções de carne seca dentro delas e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente."
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Ouça a receita:
